Salut,

Ce soir, nous avons mangé un bar au four pris hier matin,
Supprise au niveau des flancs, on a trouvé une dizaine de petits vers en boule/enroulé (dans la chair)
On a mis les flancs de coté et mangé le reste!
Pourtant je l'ai vidé rapidement et correctement!
Quelqu'un a t'il déjà vu celà?

Quels types de vers?

je sais pas ce que c'est ,
des vers enroulés sur eux meme comme une coquille d'escargot.
Déplié ils doivent faire 1cm!

Oui, assez souvent.
Sans danger si le poisson est cuit ou congelé préalablement.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Anisakis

Il bougeait encore le bar quand tu l'as pris?

Je plaisante... pas encore vu de tels hotes mais les parasites ne sont pas rares sur les poissons...
T'es toujours vivant donc tout va bien....
Trop d'aseptisation provoque les intox alimentaires dont on entend parler en ce moment (c'est mon point de vue en tout cas...)

D'après cet article http://fr.wikipedia.org/wiki/Anisakiase sans danger pour l'homme sauf allergie.

j'ai récupéré un échantillon

C'est ma femme qui les a vu, j'ai du en bouffer, c'est sur

Détend toi Seb

Bon appétit

Un bon whysky pour desinfecter et c'est repartit

Bon on est pas mort, ma femme et mes 2 enfants vont bien
c'est un coup à te dégouter du poisson

et en Carpaccio ?

Selon l'article cité plus haut "Chez l'Homme, les larves vivantes d'anisakidés meurent en quelques jours après l’ingestion et n’évoluent jamais en adultes (impasse parasitaire)."
Le seul risque semble être de type allergique.
Et on peut supposer que le parasite ne survit pas au bain de citron.

Il y a peut-être plus à craindre de l'invisible, métaux lourds et autres saloperies

Apparament c'est fréquent sur les "gros bars"!
c'est bon à savoir, je serais plus vigilant la prochaine fois!


+1

Beuarkkkkkkkk.......Mince mon 4heure Ben du coup,suis certain que tous jetteront un oeil,avant de géguster.Sont pas récuperable,c p'tite bestioles pour esher ces hameçons?